廣州東方紅印刷廠的上級主管應該是廣東省國有資產監督管理委員會（簡稱“廣東國資委”）或者廣東省國資委派出的監管機構。作為國有企業，廣州東方紅印刷廠的管理和監管都受到國家相關法律法規的約束。如果您需要了解更多關于廣州東方紅印刷廠的相關信息，建議您聯系廣東省國資委或者該企業的官方客服部門。